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19.05.2021, 10:16

Nutzung von heimischen Proteinquellen in Backwaren

2020 startete das LTZ Augustenberg die Aktion Eiweißbrot. Die Idee dahinter? – Heimische Hülsenfrüchte wie Ackerbohne und Körnererbse haben das Potenzial, Backwaren ernährungsphysiologisch aufzuwerten....   mehr




Brotprüfungen und Brotmärkte


Stollenprüfung der BI Schwarzwald-Bodensee

Datum:09.11.2021

Bildungsakademie Singen



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